Моя личная статистика : просмотр моей единственной блоговой записи за вчера - 9....Есть повод задуматься - значит, всё же кто-то заходит ко мне в гости? И число моих подписчиков увеличилось с 2-х до 3-х....(Третьим будешь? :-))А я только вижу, что увеличилось, а куда посмотреть, чтобы определить кто этот самый, который захотел быть "третьим" - не знаю!!! В общем, "блоггер" из меня ещё ТОТ :-))
Так о чём это я? Если всё же кто-то меня посещает, не годится держать моих читателей на голодном пайке. А поскольку вязание, которым я сейчас охотно занимаюсь - не такое уж быстрое дело, решила я "подкормить" вас, мои дорогие и любимые читатели, грибным супчиком!Готовлю я быстро, вкусно, недорого и с удовольствием! Как говорит мой муж, когда есть такие супчики, никакого борща не нужно! Рецептов супчиков у меня оооочень много - разных! Обещаю вас покормить и остальными :-))
Итак,
берём :
Картошечку
Грибочки
Рис - 2 столовые ложки
Лук
Зелень ( у меня укроп)
Соль
Перец
Растительное масло
Всё это берём на глаз, но помним неукоснительное еврейское правило - супчик должен быть густым, а не брандахлыст какой-нибудь!
Готовим:
1.
Картошку режем кубиками и опускаем в холодную воду ( у меня 5-литровая кастрюЛЬКА:-)) Не умею готовить мало. Что такое 5 литров супа? Это ежедневные горячие обеды для всей семьи, при условии, что больше я не буду стоять на кухне по вечерам после работы, а буду шить, вязать, читать и больше не думать о своей "тяжкой женской доле" :-))
По секрету - борщ я варю в 7-литровой кастрюЛЬКЕ :-))
2. Ох и болтунья Я! Что там у нас с картошкой? Опустили в воду? Ставим на огонь, ждём пену, СнИмАеМ. Закипело - опускаем
рис, солим. И засекаем время - 10 минут. Мой мозг устроен очень точно, засекла время и его -мозг-отключила, не смотрю туда больше, пусть себе кипит, куда оно денется? Об окончании засечённого времени меня оповестит таймер, который встроен в мою плиту :-))
3.
Грибы. Я люблю вёшенки, режу их НЕ мелко.
Лук также режу и опускаю в сковородочку прям на раскалённое растительное масло, ах! Когда лучок подрумянится, опускаю туда грибочки и жарю всё это великолепие ровно 10 минут (пока кипит наша кастрюЛЬКА:-)). Посолить и поперчить не забудьте!! В самом конце бросаю
укроп. Да-да, прямо НА СКОВОРОДКУ!!! Этот трюк я однажды увидела по телевизору. Профессиональный повар жарил зелень!!, а не бросал её сырой, как это обычно делаем мы! Я повторила и не пожалела, делаю с тех пор так всё время! Вкус будущего супа становится слегка другим, смачней, сытней, как-то так!
4. Ну вот, собственно и всё! Сколько времени прошло? 10 минут? Соединяем
то, что у нас кипит в кастрюльке и
то, что у нас жарилось на сковородке и варим
всё это вместе ещё 10 минут. В самом конце бросаю перец-горошек и лавровый листик. Не любите - не кладите, а мы любим :-))
Я ещё добавляю сухой бульон, никак не могу от него отказаться! Не слушайте меня - это вредно...
Наш супчик готов, приятного аппетита!
